Gezondere voedingsmiddelen

Nutrition Enhancement Programme (voedingsverbeteringsprogramma)

We realiseren ons heel goed hoe belangrijk voeding is in ons leven. We eten niet enkel om op de been te blijven. Eten geeft ons energie en zorgt ervoor dat we ons goed voelen. Met goede voeding kun je je gezondheid en vitaliteit verbeteren. En wat is er gezelliger dan met vrienden of familie samen aan tafel te zitten? Voeding is belangrijk voor ons, omdat het voor u ook belangrijk is.

Wereldwijde focus

Om ervoor te zorgen dat onze voedingsmiddelen u zo veel mogelijk bieden, is Unilever in 2003 gestart met een voedingsverbeteringsprogramma (Nutrition Enhancement Programme). In het kader van dit programma hebben we elk voedingsproduct in onze portfolio doorgelicht op transvetten, verzadigde vetten, zout (natrium) en suiker.

De lat hoger leggen

Onze volledige merkenportfolio van meer dan 30.000 producten is inmiddels getoetst aan de hand van stringente voedingscriteria. Op basis daarvan hebben we een duidelijke strategie opgesteld om het voedingsprofiel van onze portfolio verder te verbeteren.

De criteria zijn geformuleerd door Unilever Research & Development op basis van voedingsrichtlijnen van internationale en nationale autoriteiten. Deze criteria gebruiken we zowel voor de verbetering van bestaande voedingsmiddelen als bij de ontwikkeling van nieuwe voedingsmiddelen.

Het verschil maken

Het Nutrition Enhancement Programme zorgt voor daadwerkelijke verbetering van de voedingskundige samenstelling van onze volledige portfolio van voedingsmiddelen en dranken. Tussen 2005 en 2008 leidde het tot de verwijdering van meer dan 37 000 ton suiker, 30 000 ton transvet, 18 000 ton verzadigd vet en 3 500 ton natrium uit onze wereldwijde portfolio.

Zoutreductiestrategie

Tegenwoordig wordt in veel landen een dagelijkse zoutinname van maximaal 6 gram aanbevolen. De World Health Organization beveelt een dagelijkse inname van 5 gram aan. We hebben recent een strategie aangekondigd waarbij we het zoutgehalte in onze wereldwijde voedingsmiddelenportfolio verder willen verlagen. De aanbevolen dagelijkse maximale zoutinname hebben we vertaald naar specifieke reducties binnen onze totale portfolio van voedingsmiddelen. Ons doel: in 2010 tot een zoutinname van 6 gram per dag te komen, met een verdere verlaging naar 5 gram per dag in 2015.

Bij het verlagen van het zoutgehalte dienen we een balans te vinden tussen een optimale voedingswaarde en de smaakvoorkeuren van de consument. Dit is een delicate balans die lastig te bereiken is, want in blinde smaaktests is aangetoond dat consumenten gezoute producten verkiezen boven producten met minder zout.

We houden onze portfolio regelmatig tegen het licht en zullen mogelijkheden blijven verkennen voor het uitbreiden van ons assortiment met gezonde varianten naarmate nieuwe technologieën tot ontwikkeling komen. Zo was het mogelijk Hellmann's mayonaise met slechts 3% vet te ontwikkelen, dankzij een nieuwe technologie. Deze maakt gebruik van natuurlijke citrusvezel die het aantal calorieën verlaagt met behoud van een romige structuur.

Een geschiedenis om trots op te zijn

Unilever heeft een lange traditie op het gebied van verbetering van de voedingswaarde van onze producten. Zo bracht Knorr in 1886 als eerste bouillonblokjes met vleesextract op de markt om de armen te voeden. En al sinds de jaren 90, toen Unilever de eerste was die hiertoe overging, zijn we bezig het gehalte transvetten in onze spreads omlaag te brengen.

Een wereld van verschil

Ons programma draait niet enkel om de verlaging van de hoeveelheden zout, verzadigd vet en suiker. Bijna een derde van de kinderen wereldwijd onder vijf jaar is ondervoed en ondervoeding is de oorzaak van de helft van alle kindersterftes. Om nutritionele tekorten in ontwikkelingslanden te verhelpen, werkt Unilever ook aan het vergroten van de voedingswaarde van haar voedingsmiddelen, o.a. door Annapurna-zout te verrijken met jodium in Afrika en India.