Becel-brood met minder zout
Volkorenbrood met 40% minder zout dan een standaard volkorenbrood. Dat is Becel Meergranen Volkoren. Een smakelijke manier om minder zout te eten.
Nederlanders eten te veel zout
Ongeveer 25% van het zout dat we dagelijks tot ons nemen komt uit brood. Omdat veel Nederlanders te veel zout eten helpt Becel Meergranen Volkoren Brood mensen bewuster met de dagelijkse zoutconsumptie om te gaan.
Hoeveel zout eten we nu eigenlijk?
We eten gemiddeld 9 gram zout per dag en dat is bijna twee keer zoveel als wordt aanbevolen door de Gezondheidsraad. Driekwart van het zout dat we eten zit in bewerkte voedingsmiddelen zoals vlees, soepen, kaas, melkproducten en brood. Uit onderzoek van TNS Nipo is gebleken dat Nederlanders zich geen voorstelling kunnen maken van 6 gram zout, het maximum dat wordt geadviseerd door de Gezondheidsraad. Hierdoor is men zich veelal niet bewust van de hoeveelheid zout die men dagelijks inneemt. Een derde van de respondenten geeft aan niet op zoutinname te letten, terwijl 90% van de respondenten wél weet dat een hoge zoutinname niet goed voor je is en kan leiden tot een verhoogde bloeddruk.
Zoutreductie
Unilever wil bijdragen aan een lagere zoutconsumptie in Nederland. Doel is om uiteindelijk tussen 2015 en 2020 een zoutinname mogelijk te maken van 5 g per dag, zoals aanbevolen door de Wereldgezondheids-organisatie (WHO). Unilever is het eerste voedingsmiddelenbedrijf dat wereldwijde doelen vastlegt voor zoutreductie.
Feiten over brood
Brood is een zogenaamd basisproduct. Het is lekker, gezond van samenstelling en geschikt voor ieder moment van de dag. Het Voedingscentrum beveelt dan ook niet voor niets aan om per dag zes tot zeven sneetjes (volkoren)brood te eten. Gemiddeld eten we 50-60 kg brood per persoon per jaar.
Brood bevat veel voedingsvezels en die zijn belangrijk voor ons lichaam. Volkorenbrood wordt gemaakt van de hele graankorrel en bevat daarom veel voedingsvezel, vitamines en mineralen. Daarnaast is het een bron van ijzer. De opname van ijzer uit brood wordt bevorderd door Vitamine C. Een stuk fruit of een glaasje sinaasappelsap bij de broodmaaltijd zorgt ervoor dat het lichaam het ijzer uit brood gemakkelijker opneemt.
Het is verstandig boterhammen altijd te besmeren met halvarine. Halvarine levert namelijk vitamine A en D en goede onverzadigde vetten.
Over Becel
Al meer dan 50 jaar is Becel koploper in het ontwikkelen van producten voor een gezond hart. Dit is mogelijk dankzij het pionierswerk van de onderzoekers en voedingskundigen van Unilever, al decennialang. Een overzicht:
1950-1960: Unilever ondersteunt onderzoek naar de positieve rol van onverzadigde vetten in de voeding. Er wordt een duidelijk verband vastgesteld tussen de consumptie van verzadigde vetzuren, de verhoogde cholesterolwaarden van het bloed en de toename van hart- en vaatziekten. De medische wereld benadert Unilever om een smeerbare margarine te ontwikkelen als gezond alternatief voor de in die tijd veel gebruikte boter, reuzel en harde margarine.
1960-1970: Becel, met een hoog gehalte aan meervoudig onverzadigde vetzuren en een laag gehalte aan verzadigde vetzuren, wordt gelanceerd. In het begin was Becel alleen bij de apotheek op doktersvoorschrift te koop.
1970-1980: De gezondheid van het hart blijft een van de belangrijkste onderwerpen voor onderzoek bij het Unilever Food and Health Research Institute. Er komen steeds meer nieuwe inzichten op basis van nieuw wetenschappelijk onderzoek naar voeding en hart- en vaatziekten.
1980-1990: Unilever ondersteunt onderzoek naar transvetzuren en draagt zo bij aan de ontdekking dat transvetzuren schadelijker zijn voor hart en bloedvaten dan verzadigde vetzuren. Unilever gaat direct aan de slag om het gehalte aan transvetzuren in Unilever-producten nagenoeg tot 0 te reduceren.
2000-2010: Dankzij de investering van 50 miljoen euro in ‘Research & Development’ en op basis van omvangrijk ondersteunend bewijs (uit zo’n 40 klinische studies) brengt Becel in 2000 een compleet nieuw product voor op brood op de markt: Becel pro-activ, verrijkt met plantensterol. Onderzoeken hebben aangetoond dat Becel pro-activ samen met gezonde voeding het cholesterolgehalte aanzienlijk verlaagt. Inmiddels telt het assortiment van Becel pro-activ maar liefst 10 producten: producten voor op brood, halfvolle melkdrank, yoghurtproducten en minidrinks. De producten van Becel pro-activ mogen het ‘Ik Kies Bewust’- logo dragen.
