Croma

Al veertig jaar thuis in de keuken

Wie kent het niet, het gouden pakje van Croma. Al veertig jaar lang in heel veel huishoudens een vertrouwd gezicht. Waarom? Vraag het aan iedereen die Croma ooit heeft gebruikt en je krijgt van iedereen hetzelfde antwoord: het is de beste en lekkerste manier om vlees te bakken en te braden. En ook nog eens een mooie jus over te houden.

Croma geeft vlees en jus een heerlijke karakteristieke smaak. Croma bruint en smelt sneller dan gewone margarine waardoor het eerder op een hoge temperatuur komt. Het vlees schroeit dan meteen dicht en blijft hierdoor lekker mals en sappig. Croma bevat geen water waardoor het niet vanzelf spat.

Bron van energie

Tot eind jaren vijftig, begin jaren zestig werd in de meeste Nederlandse keukens vooral rundervet gebruikt. Dat haalde je toen gewoon bij de slager of kruidenier die dat uit een grote ton schepte. Kiezen uit tien verschillende merken en smaken was er niet bij in die tijd. Dit rundervet had een heel specifieke geur en smaak en het was dé energiebron voor mensen die zwaar werk deden. Bovendien vonden mensen het in die tijd gewoon lekker. Dus toen Croma ontwikkeld werd luidde de opdracht: maak een bak- en braadproduct voor vlees dat net zo lekker ruikt en smaakt als rundervet, maar… dat ook nog eens een heerlijke jus oplevert.

De doorbraak

Dat was namelijk wat er op tafel ontbrak, een smaakvolle jus die de hele maaltijd lekkerder maakte. In 1963 werd Croma geïntroduceerd: een bak- en braadproduct dat toen nog uit 98% dierlijk vet bestond. Tegenwoordig is Croma voor 100% plantaardig. De grote doorbraak kwam in 1966 toen Croma op tv ging adverteren.

Je moet er even bij blijven

Vanaf het allereerste reclamefilmpje werd aan ‘keurige dames’ gevraagd wat zij van Croma vonden. Zij mochten kijken hoe je in Croma moest bakken of het zelf proberen en daarna was het natuurlijk tijd om te proeven. Dat kijken en proberen was ook wel nodig om die specifieke kenmerken van Croma uit te leggen. Het werd snel bruin en omdat Croma geen water bevat, spatte het niet. Bovendien, je moest er even bijblijven voor het beste resultaat. En dat was de Nederlandse huisvrouw niet gewend. Zoals gezegd, de reacties waren onverdeeld positief: Croma bakt perfect, want het spat niet, het vlees en de jus worden allebei mooi bruin én smaken overheerlijk.

Hou je van vlees, dan braad je in Croma 

Nog steeds gaat er in heel veel Nederlandse gezinnen vrijwel dagelijks Croma in de pan. En echt niet meer alleen voor het braden van een rollade: elk gerecht waarin vlees een rol speelt maak je lekker(der) met Croma. Want zoals een bekend gezegde luidt: Vlees houdt van Croma.

Kijk via de link onderaan de pagina op de site van Croma voor handige bak- en braadtips, filmpjes en lekkere recepten.

Wist je dat:

• bij het braden van vlees het juiste formaat pan erg belangrijk is?

• je vlees van tevoren uit de koelkast moet halen om op kamertemperatuur te laten komen, voordat je het gaat bakken?

• het randje vet het vlees een extra lekkere smaak geeft?

• je geen zout vóór het bakken moet gebruiken?

De producten

• Croma voor bakken en braden vloeibaar

• Croma voor bakken en braden wikkel

• Croma smeltjus